El procedimiento se realizó durante un control preventivo. La carne era transportada sin cadena de frío ni condiciones sanitarias adecuadas.
Efectivos del Departamento de Seguridad Rural secuestraron alrededor de 300 kilos de producto cárnico bovino durante un operativo realizado en la planta urbana de Miraflores.
El procedimiento fue llevado adelante por personal de la Sección Rural Las Hacheras, que interceptó una camioneta en la que dos hombres transportaban distintos cortes vacunos, menudencias y elementos utilizados para faena, sin documentación ni condiciones sanitarias adecuadas.
Según se informó, los ocupantes manifestaron que el animal había sido faenado en un campo de la zona y que realizaban el traslado para una carnicería local. Posteriormente, se constató la procedencia legal del animal mediante la verificación del cuero y la guía presentada por el supuesto propietario.
No obstante, por disposición de la Dirección de Ganadería y tras la intervención de un médico veterinario policial, se determinó que el producto cárnico no era apto para consumo humano debido a la falta de cadena de frío, por lo que se ordenó su incineración.
Durante el operativo también se secuestraron cuchillos, un machete, un serrucho de carnicería y el vehículo utilizado para el traslado.
