Los alimentos registraron un aumento del 0,5% durante la primera semana de octubre y acumulan una suba del 4,3% en el mes, según una medición privada. Las bebidas, las verduras y los productos de panificación encabezan los incrementos, mientras crece la expectativa por el próximo dato del INDEC.
Los aumentos en productos de consumo cotidiano vuelven a encender las alertas sobre la inflación en Argentina. Durante la primera semana de octubre, los precios de los alimentos subieron un 0,5%, mientras que el incremento acumulado mensual llegó al 4,3%, de acuerdo con un relevamiento de la consultora LCG.
La evolución de este rubro cobra relevancia porque se trata de uno de los gastos que más inciden en el presupuesto de los hogares. Además, la continuidad de los ajustes en las góndolas podría sumar presión sobre el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de octubre, en un contexto en el que las estimaciones privadas anticipan una inflación de septiembre superior a la registrada en agosto.
El INDEC dará a conocer el próximo martes el dato oficial de inflación de septiembre. Las proyecciones de las consultoras ubican el indicador entre el 1,8% y el 2%, frente al 1,7% informado para agosto.
Entre los productos que más aumentaron en los primeros días de octubre se destacan las bebidas y las infusiones para consumir en el hogar, con una suba del 1,1%. Detrás aparecen los productos de panificación, cereales y pastas, que avanzaron un 0,7%, y las carnes, con un incremento del 0,6%.
También se registraron aumentos del 0,3% en azúcar, miel, dulces y cacao, así como en lácteos y huevos. Los aceites, las frutas y las verduras tuvieron variaciones del 0,2%, mientras que los condimentos y otros productos alimenticios mostraron una disminución del 0,4%.
Al considerar el promedio móvil de las últimas cuatro semanas, las bebidas y las infusiones para el hogar encabezan las subas, con un incremento del 8,6%. En segundo lugar se ubicaron las verduras, con un 6,5%, seguidas por los productos de panificación, cereales y pastas, que aumentaron un 5,1%.
Las carnes, los condimentos y otros productos alimenticios, junto con los lácteos y los huevos, registraron incrementos del 3,3%. Por su parte, las comidas listas para llevar subieron un 2,1%, mientras que las frutas avanzaron un 0,6% y el grupo de azúcar, miel, dulces y cacao presentó un alza del 0,4%.
En contraste, los aceites fueron el único rubro de la medición que mostró una variación negativa significativa, con una caída del 2,4% en el período analizado.
El comportamiento de la carne también genera preocupación por su incidencia en el costo de la canasta de alimentos. Según el informe, los precios del sector vienen mostrando incrementos y podrían volver a acelerarse por factores climáticos y por la intención de los productores de recuperar terreno tras un período de mayor estabilidad.
De acuerdo con las estimaciones citadas, la carne acumuló en los últimos doce meses un aumento superior a la inflación general en diez puntos porcentuales. Una nueva ronda de ajustes en este producto podría trasladarse al indicador general, debido a su peso dentro del consumo de los hogares.
La evolución de los alimentos será, por lo tanto, una de las variables a seguir durante octubre. Para el Gobierno de Javier Milei, la dinámica de los precios representa un desafío en uno de los principales objetivos económicos de su gestión: sostener la desaceleración inflacionaria y evitar que los aumentos de productos esenciales vuelvan a acelerar el costo de vida.-
